Uniquement les raisins parfaits sont servis dans ce vin. Et cette recherche de la perfection est présente à chaque étape de sa création: le vignoble, la sélection, l’élaboration et son vieillissement. Production limitée.

Variété

100% Tempranillo.
Age du vignoble: plus de 60 ans.

Elaboration

Raisins vendangés en caisses.
Sélection en table double: grappes et grains.
Fermentation alcoolique en cuves de chêne français.
Fermentation malolactique en barrique de chêne français neuve.

Titre alcoométrique

14,5º

Vieillissement

18 mois en barriques de chêne français neuves.