Variedad: Tinta de Toro 100%.
Producción media por ha: 4000 Kg.
Edad del viñedo: 30/50 años.
Vendimia: Últimos de septiembre.
Vendimia: Mediados de septiembre. Manual.
Tipo de barrica: Americana 100%.
Tostado de la barrica: Medio.
Tiempo en barrica: 6 meses.
Maduración en botella: 12 meses.
Cata: Intensas tonalidades violáceas que denotan la juventud, tinta china. En nariz es frutal y complejo. El roble queda en un segundo plano muy integrado en la fruta. En boca es amplio y con cuerpo, elegante y largo. Armonioso.
Maridaje. Lamprea a la gallega, conejo guisado, magret de pato.
Tª de servicio. 15 ºC