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Valle da Fonte Vinhas Velhas/Old Vines

Produzido a partir da seleção das nossas melhores uvas das castas tintas tradicionais e seleccionadas, com especial predominância  da Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca. As uvas foram colhidas manualmente e vinificadas em lagares de granito de reduzidas dimensões, com recurso à tradicional técnica “pisa a pés”. Após fermentação o vinho estagiou durante 12 meses em pipas de carvalho Francês e Americano. Apresenta uma óptima complexidade, suavidade e elegância.

Está pronto para ser servido e apreciado, evoluindo favoravelmente em garrafa no decorrer dos próximos anos.

Grape Variety:

Touriga Nacional 40%, Tinta Roriz 30%, Touriga Franca 30% and Tinta Barroca

Ageing:

Aged in new barrels of French and American oaks for 12 months

Vinification:

The grapes were vinified in small traditional and artesanal foot treading

Tasting Notes:

Presents a very good complexity, elegance and smoothness. Ready to be enjoyed. will evolve faborably in bottle over the next years.

Technical info:

Alcohol: 14 % Vol. (20º), Acidity: 0,6 g/l, Sugars: 0,7 g/l, pH: 3,5

Suggestions:

Meat dishes and cheeses