CASTAS: 100 % Trincadeira
VINIFICAÇÃO: Desengace total, esmagamento, maceração prolongada durante 5 dias com controlo de temperaturas de fermentação a cerca de 26º C. Estágio de 6 meses em barricas de carvalho Francês e Americano.
TIPO DE SOLOS: Solos de natureza argilo-calcárioss
NOTAS DE PROVA:
ASPETO : Límpido
COR: Granada intenso
AROMA: Aroma de boa intensidade com frutos vermelhos bem presentes, ameixa preta, geleia, baunilha e tosta.
SABOR: Frutado, macio e equilibrado com bom volume, taninos redondos, final persistente com notas finais de baunilha e tosta.
RELAÇÃO COM A GASTRONOMIA: Óptimo para acompanhar pratos de sabor intenso, especialmente carnes. Deverá ser servido à temperatura de 16º C.
