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Bridão Private Collection D.O.C. Tejo

Bridão Private Collection
D.O.C. Tejo Tinto 2013

CASTAS: 50% Touriga Nacional e 50% Alicante Bouschet.

VINIFICAÇÃO: Desengace total, esmagamento, maceração prolongada durante 5 dias com controlo de temperaturas de fermentação a cerca de 26ºC.

ESTÁGIO: 6 meses em madeira de carvalho Nacional, Francês e Americano.

Título Álc. Volumétrico: 15%

NOTAS DE PROVA:
ASPETO : Límpido.
COR: Granada Intenso.
AROMA: Aroma intenso e com boa complexidade, lembrando frutos silvestres, compota e chocolate.
SABOR: Intenso, frutado e fresco. Bem estruturado e com taninos redondos e doces. Final harmonioso e persistente.

RELAÇÃO COM A GASTRONOMIA: Óptimo para acompanhar pratos de sabor intenso, especialmente carnes. Deverá ser servido à temperatura de 15ºC.

ENÓLOGO: Eng.º Pedro Gil