Les vins destinés à l’élaboration du Reserva sont issus de vignes dont la moyenne d’âge est de 40 ans. Suite à son élaboration, ils sont dégustés, et est alors défini le type de bois le plus adéquat à son vieillissement.
95% Tempranillo, 5% Graciano.
Age moyen du vignoble: 40 ans.
Grappes sélectionnées sur table.
Eraflage.
14,5º
18 mois en barrique.
Type de chêne: 60% français, 40% américain.
Age de la barrique: 2 ans.