Le vieillissement de ce vin est de 26 mois : 14 mois en fûts de chêne américain et français et 12 autres mois en bouteille.
100% élaboré avec du raisin Rouge du Pays (Tempranillo)
Robe : de couleur rouge cerise à liseré grenat. Vous n’avez jamais rien vu de semblable.
Nez : fruits mûrs aux touches épicées et grillées de chêne.
Bouche : évoque 1000 choses différentes mais le plus incroyable est la sensation qu’il laisse en bouche.
Analyse | Degré d’alcool sur l’étiquette: | 13,5 % vol |
Ac. Total: | 5,1 gr/ l en tartrique. | |
Ac. Volatil : | 0,59 gr/l en acétique. | |
pH: | 3,60 | |
Température de service: | 16-17 °C |