Les vins destinés à la Reserva de la Familia sont issus d’une sélection de vieilles vignes, qui réunissent une série de caractéristiques comme une bonne orientation, une bonne exposition solaire et un sol peu fertile assurant ainsi une faible production.
L’âge minimum des vignes est de 45 ans.
85% Tempranillo, 15% Autres.
Age du vignoble: plus de 45 ans.
Raisins vendangés en caisses.
Sélection en table double: grappes et grains.
Fermentation malolactique en barrique neuve.
14,5º
20 mois en barriques neuves.
Type de chêne: 50% français, 50% américain.
Issus d’une sélection de vieilles vignes avec un sol peu fertile qui assure une faible production de grappes (entre 4500 et 5000 Kg par hectare).